Η Ειρήνη Γρηγοράκη γεννήθηκε στο Ηράκλειο Κρήτης και αποφοίτησε από τη Νομική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών το έτος 2015.

Είναι δικηγόρος, μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Ηρακλείου και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών (LL.M) από το Πανεπιστήμιοτου Μονάχου (Ludwig - Maximilians - Universität München) με ειδίκευση στο οικονομικό ποινικό δίκαιο και τις δημόσιες συμβάσεις. Ασκεί μαχόμενη και συμβουλευτική δικηγορία στο Ρέθυμνο και στο Ηράκλειο και ασχολείται κυρίως με υποθέσεις διοικητικού και αστικού δικαίου. Διαθέτει άριστη γνώση της αγγλικής και της γερμανικής γλώσσας.